White Metal Tiger

Описание

En 2023, Yakima Chief nous avait contacté pour savoirsi ça nous intéressait de mettre en avant l’un de leurs houblons expérimentaux dans l’une de nos bières.Polis que nous sommes, nous avons dit oui, et nous avions accouché de la Yellow Earth Goat, une Old School Double IPA 100% HBC 1019.La même question nous fût posée en 2024 et vu que nous sommes toujours aussi bien éduqués, nous avons à nouveau dit oui.Résultat : cette White Metal Tiger, une Old School IPA 100% HBC 630."Old School" oblige, le breuvage se veut sec et bien amer, tout en développant des notes d’ananas, de mirabelle et de résineux.Bref, nous seront bientôt incollables en signes astrologiques chinois !