Das Brauhaus Alt-Bier

Описание

Das Alt-Bier, wie der Name schon sagt, ist die traditionelle Brauweise, nämlich obergärig und dunkel. Da vor der Industrialisierung Malz über offenem Feuer getrocknet wurde, waren Malze und später damit gebraute Biere von dunkler Farbe. Biere wurden alle obergärig, mit Saccharomyces Cerevisiae, der obergärigen Bierhefe vergoren. (Januar)