Nordic Pale Ale

Описание

ドキドキワクワクエキサイティングな新しいビールの発表です！ワタシの得意とする伝統的なイングリッシュペールエールのレシピ、だけど酵母をKveik-Strandaに置き換えたよ。 これは、ノルウェーの農家で生まれた新しいタイプのスペシャルな酵母です（詳細は以下を参照）このビールはなんと35°Cで醸造することで発酵を2週間で終わらせちゃうことができる、高速ビールです。 これから沢山この酵母を使ったビールの醸造をためすから、DSBカーウィクシリーズをフォローし続けてほしいな。トーストのようにわずかにキャラメル感のあるモルトフレーバーからフルーティーに、そこからホップのハーブに囲まれたら最後はスパイスのヒントで終わります。 またこの酵母の特徴として、ビールに濁りと甘さをもたらします。