Super Express DDH Hazy IPA

Описание

史上最速！仕込みから14日間で充填・超フレッシュフレッシュなHazyを飲みたい！造りたい！届けたい！そんな勢いで伊勢角屋麦酒史上最速充填のHazyを造りました！ただ闇雲に早い時期に充填するのではなく、充填したタイミングで最高のコンディションになるよう伊勢角の技術を結集させてます。ホップたちのポテンシャルを100％発揮するための課題である熟成期間の短縮を伊勢角の技術力で限界突破しました!!シトラ･モザイク･サブローの3種類のペレットホップとクライオホップを醸造工程の後半でふんだんに複数回に分けて使用しました。発酵工程にも手をかけて、発酵由来のフレーバーを極力抑えてよりホップのアロマを前面に出しています。ジューシーでサラッと飲んでいただけるように糖化工程を見直してサッパリ目に仕上げています。ニューヨークのスーパーブルワリー｢Other Half Brewing｣が提唱する｢Oat Cream Treatment｣を採用することで、トロッとした柔らかい口当たりと薄めのカラーを実現しました。仕込んで14日間で充填したからこそ味わえるホップのフレッシュさを全面に感じていただけます。トロピカル･シトラス･ココナッツといったスイートなアロマを口いっぱいに感じさせてくれます。通常商品の半分以下の期間での出荷となりますが、それに伴うオフフレーバーやオフテイストはない、まさに夢のような製法です。