93 - Porter

Описание

Première bière brassée par Julien, notre assistant-brasseur. Inspirée des arômes d’un bon cigare cubain frais, elle est brassée avec de la compote de figues, du rooibos et du Scotch whisky. Chaque ingrédient est tempéré et à sa place pour former une unité.Température : 12˚CMousse : beige, dense, onctueuseRobe : brun foncé, opaqueOdeur : chocolat, noisettes grillées, cigare cubainGoût : petit sucre, amertume modéréeTexture : crémeuse, 1.5 volumes de CO2Flaveur : choco-noisette, tabac, végétalAccords :HuîtresJerkey de bœuf à la bièreBurger et huître friteIngrédients :- Eau- Malt Maris Otter, Chocolate, Crystal, Brown, Fumé- Houblon Magnum et Golding- Figues, Rooibos, Scotch Whisky- Saccharomyces cerevisae