120 - Vin D'Orge

Описание

Ale extra-forte, brassée avec du malt Golden Promise ainsi que du malt caramel fumé au bois de pommier. Une ébullition de trois heures lui confère une texture et une couleur plus riches. Elle est fabriquée selon la technique du «parti-gyle» qui consiste à fabriquer plusieurs bières à partir d’une seule quantité de céréales. Sa petite sœur est la 2-Sour Hop Session.Température : 12˚CMousse : beige, abondante, persistanteRobe : ambrée, translucideOdeur : sucre d’orge, réglisse rouge, alcool, biscuitsGoût : assez sucrée, bonne amertumeEffervescence : moyenne, 2.7 volumes de CO2Flaveur : céréales sucrées, alcool, fruit rouge, légère fuméeAccords :Noix grillées épicéesSalade de chou friséJarret d’agneau à la bièreIngrédients :- Eau- Malt Golden Promise, Crystal fumé au bois de pommier- Houblon Brewer’s Gold- Saccharomyces cerevisae