Guiding Light

Описание

Lager rustique au miel élevée en barrique.Cette bière a été brassée comme une base de Pils traditionnelle, puis fermentée à froid avec une souche de Lager et une souche de Saison, avant un élevage en barrique avec des brettanomyces et des bactéries, et un ajout de miel de forêt.Barrel-aged mixed ferm Lager with wild forest honey.This beer started as a traditional Pilsner wort, which was then co-fermented cold with Lager and Saison yeast. It was then barrel-aged with brett and bacteria, before an addition of wild forest honey.The result is a dry, tart and funky beer with lots of forest and honey aromatics.