Saison Macérée (Marc De Vin Rouge Du Vignoble D'Ovila)

Описание

La Saison Macérée commence sa vie sous la forme d'un assemblage de saison bio, vieillie en fûts de vin pendant un à deux ans. L'assemblage est ensuite brièvement reposée sur du marc de vin, puis refermentée en bouteille. Cette version a été vieillie sur des peaux de marquette et de frontenac noir provenant de nos ami.e.s du Vignoble d'Ovila, situé à Les Cèdres. ////// Saison Macérée begins its life as a blend of organic saison, aged in wine barrels for one to two years. It's then briefly aged on wine pomace and refermented in the bottle. This version was aged on marquette and frontenac noir skins from our friends at Vignoble d'Ovila, located in Les Cèdres.