Sipahi (Сипаи)

Описание

Пиво в стиле IPA часто называют фруктово-хмелевыми бомбами, они известны своей выраженной горечью, повышенным содержанием алкоголя и пьянящим хмелевым ароматом. Родом этот сорт из Англии, их варили с обильной долей хмеля в качестве консерванта для перевозки в Индию и Россию морским путём. Ко времени поступления потребителям его вкус смягчался и становился приемлемым. Но царский министр Е. Ф. Канкрин ввёл в 1822 г. запрет на доступ иностранного светлого пива в Российскую Империю. Таким образом, обойдя стороной этот рынок сбыта, англичане освоили территории своей колонии и завоевали популярность на берегах Индии. Хмелевой аромат с цветочными и лёгкими фруктовыми характеристиками, на фоне которого проступают ноты базилика. Вкус хмелевой с настойчивой горечью дублирует аромат. Выраженный баланс насыщенного зернового профиля и хмелевой составляющей гармонично соединятся во вкусе. В послевкусии остаётся выраженная горечь. Финал сухой.