Hop Filament -Nelson Sauvin-

Описание

一つのホップで風味付けをし、その個性を楽しんでもらうシリーズ。第7弾はNew Zealandホップの代表格とも言えるNelson Sauvin / ネルソン・ソーヴィン。Nelson Sauvinは斯波の大好きなホップの一つです。(中略)ソーヴィニヨン・ブランのような白ブドウ感はもちろん、白ワインを彷彿とさせるミネラル感もあり、温度が上がってくると次第にカシス（ブラックカラント）やグーズベリーのようなベリー系の香りも出てくるので、味わいの複雑さも楽しんでいただけます。温度が暖房の効いた室温（17〜19度）近くまで上がりきったところでは、白桃のような香りも感じることができました。