Shiga Kogen Harvest ESB

Описание

今年、シングルホップのシリーズをやってみたなかで、自分たちなりに手応えはあったけど、決して派手なタイプじゃないからどうかなあと思っていたのが、EKG ESB。ところが、これが大好評。特に、コアなビール好きにだいぶほめてもらいました。ということで、こんどは、生ホップ版のESBをつくってみたというわけです。こちらは、センテニアルに加えて、ウィラメットも使用。もちろん、仕込み当日に手摘みしたのをたっぷり。East Kent GoldingだけだったEKG ESBと、ベースのビールは同じなのですが、やはりこっちの方が若干ホッピーな印象。ブリティッシュなスタイルではあるのですが、この生ホップの影響で、ちょっとだけアメリカン。そして、ちょっとだけ、いつもの志賀高原ビールっぽいかな。しっかりとしたモルトの味わいに、みずみずしい生ホップの個性(←しつこいですが、これが一番の表現なのです)があいまって、こちらも、ゆるゆる、だらだらと、ずーっと飲んでいたいやつです。