Vêves (Вев)

Описание

Неподалёку от аббатства де-Леффе, где зародился стиль пива Брюн, имеется живописный замок с оригинальным названием Вев. Вначале в 9 веке на том месте построили крепость, которую в 13 веке разрушили. Через 30 лет крепость восстановили. Но в 15 веке после пожара её уже снова восстанавливали. В 18 веке замок пострадал от революционеров, пришлось опять восстанавливать... Нынешний вид замок приобрёл в начале 20 века. Вев имеет форму неправильного пятиугольника в окружении 6 круглых башен. С 12 века замок принадлежит одной семье.Цвет тёмного шоколада. Плотная, стойкая желтоватая пена.В аромате тёмная карамель, шоколад, фруктовая выпечка, кофейно-ликёрные ноты.Во вкусе карамельно-солодовая сладость с оттенками кофе и лакрицы, мягкая горчинка шоколада и кофейного зерна на финише и в послевкусии.