Sour – Papaya & Pineapple

Описание

Sour Ale, zvaný též kyseláč, je moderním pivním druhem kombinujícím svrchní kvašení a fermentaci pomocí bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum. Významným doplňkem pak je přídavek ovoce (asi 15% celkového objemu), konkrétně mangové dřeně a šťávy z broskví. Chmelení je naopak minimální, pivo je jen slabě hořké.