Stony Rises - Double New England

Описание

Há muito tempo quatro seres gigantes chegaram à Austrália em uma área conhecida como Stony Rises, ao sul do Lago Condah. Para nós , um desses gigantes poderia ser uma árvore hoje comum aqui no Brasil e com enorme potencial para ser introduzida na cerveja e que tem seu seu nome original de Eucalyptus regnans ou simplesmente uma espécie de eucalipto, nativa da Austrália. Historicamente, é conhecida por atingir alturas de mais de 100 metros, é uma das espécies de árvores mais alta do mundo! E não paramos por aí, faltava o toque final para essa viagem. Desenvolvido e cultivado exclusivamente na Austrália, o lúpulo Galaxy é uma variedade australiana que chama bastante a atenção pelas características cítricas muito intensas tanto no aroma quanto no sabor que remetem a pessego e maracujá. Quando utilizado em adições tardias ou em dry hopping o resultado é em uma cerveja extremamente aromática.Sendo assim criamos nossa 1° Double Hazy IPA com madeira de Eucalipto, uma cerveja amarela, frutada, sedosa e com sabores cítricos, que remetem a frutas amarelas maduras principalmente maracujá, pessego e Manga.Com DDH, do lupulo Galaxy T90, e novas técnicas de lupulagem para os lúpulos Citra Lupomax™ , Mosaic Lupomax™ temos uma explosão de aroma e sabor. A Bio-transformação acontece com adição de duas Enzimas, uma b-glicosidade e a outra famosa por liberar Thiols.Seven Hands, sempre buscando inovar e trazer experiências únicas a você apaixonado por cerveja.