Marcia

Описание

Fermentée sans ajout de levure sur les marcs de Savagnin 2023 de chez @novicejura à l'automne, cette fermentation indigène fine et douce a continué sa maturation dans un fût de chêne vidé de son Macvin des Monts de Gy... ce qui lui apporte arômes, gourmandise et rondeur supplémentaires