Подкопченная новинка названа в честь города Пил (Peel) на острове Мэн в Ирландском море. Название города в переводе с мэнского (да, на острове свой язык) значит "порт острова". Кроме массы интересных достопримечательностей типа замка викингов Пил знаменит своими коптильнями (одна из них на фото). В которых готовят английский деликатес Киппер (Kipper) - разновидность солёной и копчёной селёдки. Киппер вместе с жареным яйцом и хлебом входит в состав традиционного английского завтрака. Название Кипперу придумал филолог Кембриджского университета У.У.Скит, приспособив для этого староанглийское слово "kippian", означающее "метать икру".Цвет чёрного шоколада. Обильная кофейно-кремовая пена.В аромате кофе, шоколад, копченые и сухофруктовые ноты.Во вкусе черный шоколад, робуста сильной обжарки, мягкие оттенки копченого чернослива, легкая горчинка в сухом послевкусии.

Peel (Пил)

Описание

Подробнее