Peach Hazy Gose (P. H. G.)

Описание

ピーチをたっぷり使ったフルーツヘイジーゴーゼがリリース！サワーは何度も作っていますが、「ゴーゼ」の仕込みは久しぶりです！ゴーゼは、ドイツ発祥の塩と乳酸菌を使ったスタイルのビールですが、今回はそこにモザイク・シトラのアメリカンスタイルの定番ホップをドライホップ。さらにピーチも入れてフルーティ＆スムージーにしました。サワーリングに使う乳酸菌は、最近おなじみ沼津市の技術支援センターで新たに開発されたものを使用しました。えぐみの少ないきれいな酸味が特徴的です。ビールのアロマはホップのトロピカル感が強め。一口ビールを含むと、ゴーゼらしい酸味と塩のアタック感がガツンと来て、その後ピーチの甘酸っぱさが広がります。今回使ったピーチピューレの使用量はおそらくリパ史上一番！？口当たりも滑らかまったりです！ホッピーでフルーティなのに甘すぎない、最高にドリンカブル＆フルーティなビールに仕上がりました！樽のみのリリースとなりますのでかなり貴重なビールです！お早めにお買い求めください！