Time for some holiday cheer!だんだんと気温が下がり、心地のよいダークなビールが飲みたい気分になってきました。こんな季節の変わり目に、僕たちはブラウンIPAを試してみることにしました。ブラック IPA の兄弟ですが、あまり知られていません。非常によく似ていますが、ブラウン IPAは、よりホップの多いブラウンエールに似ているといったところでしょうか。『Spice it up』では、バランスの取れたダークモルトのプロファイルを設計し、ベースを築き上げているのは、より甘いカラメル色に焦げ付いたパンのようなノートを感じると思います。注いだグラスのトップサイドからは、Centenial hops や Lotus Hopsとったオレンジの香りを表現しました。さらに、有田川地元の誇るスパイス”ぶどう山椒”の風味を加え、シナモンやバニラなどの典型的なホリデースパイスを加えて、少しSpice Upし（面白みを加え）ました。出来上がったビールからは、スパイスの効いたフルーツケーキを思い起こさせます。オレンジと山椒が先導し、温まるにつれてバニラとシナモンが飛び出します。よりライトに仕上げたローストとカラメルの特徴により、飲みやすく仕上げました。Spice up your life!

Festa Luce / Spice It Up

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