Workin'

Описание

2022年、奈良醸造で造ったIPAは｢Cookin'｣に始まり、｢Steamin'｣｢Relaxin'｣と、様々な角度からIPAにアプローチをしてきました。今回の｢Workin'｣はそんな4部作とも呼べるビールの完結編。これからの季節に向けた、しっかりとした飲み口のWest Coast IPA。使用したホップはMosaic、Citra、Simcoeと、IPAでは王道とも言える組み合わせ。モルトは風味の強いMunich Maltをブレンドすることで、バランスの良いIPAに仕上げました。グラスから立ち上がる香りは、ダンク(Dunk)でパイニー(Piney)。直訳すると、樹脂、松ヤニっぽさとなりますが、開けたてのホップの袋から立ち上がってくる、ダイレクトで濃厚なホップの香りと言う方が近いかもしれません。温度が上がるにつれ、Mosaicのベリー感、Citra、Simcoeの柑橘感といったそれぞれのホップの特徴が次々と開いていくとともに、Munich Malt由来のトーストしたパンやキャラメルの風味も感じられるようになります。はじめの一杯にも、食中酒としても、楽しんでいただける一杯となりました。