Golden Brown Quintessence Blend

Описание

Golden Brown est une brown ale anglaise, assemblée avec 10% de lambic de 18 mois, macérée sur des prunes rouges entières durant plusieurs mois. Le lambic, sélectionné avec l’aide de Jean, présentait des douces notes fruitées, une acidité modérée et une très belle longueur. Il a été ajouté après 3 jours de fermentation, afin de se marier parfaitement avec la bière fraîchement brassée.Le résultat est un parfait équilibre entre des arômes subtilement torréfiés et chocolat, avec une légère rondeur balancée par l’acidité et les notes fruitées. La robe est entre le brun et le doré, certains diront ambrée. On est trop content du résultat !