Wairoa

Описание

Wairoa est une double New England IPA brassée en collaboration avec la Brasserie Sir John Brewing co.. Pour cette première collaboration, nous avons décidé d'y aller sans demi mesure avec une grosse salade de houblons néo-zélandais. La bière est houblonnée avec 6 variétés que nous apprécions particulièrement. Houblonnée au Cascade NZ durant le mash, puis avec le Super Sauvin et le Mega Motueka durant le whirpool, la bière a finalement été houblonnée a froid avec un trio de houblons néo-zélandais nouvelle génération; le Manilita, le Superdelic et le Nectaron. En résulte un gros jus aux arômes de papaye, d'agrumes et de Sauvignon Blanc.