Томас Юнг

Описание

Первый эксперимент – сварить легкое освежающее пиво, использовав штамм дрожжей Kveik. Подобно свету, который, в зависимости от того, как его наблюдать, может иметь и корпускулярную, и волновую природу, это пиво одновременно может являться и лагером (по органолептическим свойствам), и элем (по типу брожения).