WILD#5 Bière De Soif Refermented With Cherries Blend 2019

Описание

Kolejna wersja z serii „Bière de soif", które są hybrydami tworzącymi pomost między światem wina, cydru, lokalnego rolnictwa i piwa. Przedstawiamy niemal roczne piwo, które po krótkiej fermentacji w tanku trafiło na długi czas do drewnianych beczek z mieszaniną dzikich drożdży oraz bakterii. Do finalnego produktu dodaliśmy ogromne ilości świeżych lokalnych wiśni, a następnie refermentowaliśmy piwo przez miesiąc w butelce! W efekcie otrzymaliśmy produkt o delikatnym czerwonym kolorze, intesywnym aromacie wiśni, cierpkiej taniny, przypraw oraz szeroko pojętego funky jak w wytrawnych burgundzkich winach.