Tomato Gose

Описание

Наша перша версія улюбленого в Україні томатного гозе.За базу використовувався наш сорт - Gose v.1З цікавих додатків - ферментований гострий соус місцевого майстра ферментації Володимира, у складі якого багато болгарського міксу( червоний, зелений, жовтий) і мікс супер хотів( хабанеро жовтий, червоний, шоколадний; кароліна жовта, шоколадна; вогник чорний; біла нага).В ароматі коріандр, трохи цитрусів, овочева розсільність.Смак кисло-солоний, легкий, освіжаючий, з відтінками томатного розсолу та легкою пікантністю в післясмаку.Склад:Солод - ячмінний світлий, солод пшеничний світлий,Хміль - Magnum, SaphirЗакислювальні організми - Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium ВВ-12,термофільні молочнокислі мікроорганізми (Streptococcus thermophilus),болгарська паличка (Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus),Дріжджі - Verdant IPA.Додатки - коріандр, сіль, томатна паста, томатне пюре, томатний сік, соус Sriracha, ферментований гострий соус від Володі, сушений буряк.OG 13,9|FG 5.5