Comet Single Hop DH Barrel Aged Sour [LABO]

Описание

Brassée avec trois grains (orge, froment et avoine), fermentée avec une levure "Lachancea" qui produit alcool et acidité conjointement, vieillie un an en barrique d'imperial stout puis houblonnée à cru avec 10g/L de Comet qui vient renforcer les notes de pêches amenées par cette levure.