Modal Bliss

Описание

時代を駆けるクリエイティビティ。彼が引き起こす奇跡は音色と共にビールへ注がれ、用宗では空前絶後のムーブメントが巻き起こる。例のプロデューサーが贈る、新譜『Modal Bliss』。今回のドライホップには @yakimachief のCitraと、@freestylehops の「Nelson Sauvin Bliss Process※」を使用。※Nelson Sauvinを収穫時期で分け“遅い収穫ロット”と“早い収穫ロット”を合わせてペレット化させた特別なホップ。彼らの実験により、遅いロットのものは、収穫前にホップの葉にわざと傷を付け、豊かなアロマを担う香り成分「Thiol(サイオール)」を呼び起こし、濃度をUPさせることができるそう。グレープフルーツやオレンジ、レモンを思わせる柑橘系の要素が複雑に絡み合い、パッションフルーツのようなトロピカルなニュアンスへと変化する。フレッシュな印象の飲み口には、ダンクでウッディな香りや苦みを感じつつ、優しい甘みを纏ったアロマのアクセントで、バランスの良い仕上がり。優れたアイデア、湧きだす旋律、鳴りやまない熱狂。多くのHop Dudeたちを陶酔させる音楽界の寵児として誰をも夢中にさせながらも、ただそこには決して揺るぎない信念だけがあった。