Dark Cherry Boy Monkey

Описание

Style：Brown PorterABV：6%IBU：-Malt：MarisOtter, Munich, FlakedBarley, Chocolate, Crystal, BlackHop：Saaz, Chinook, CascadeYeast：YS-10フルーティーなエステルを特徴として出したかったので、通常ポーターによく使われるロンドンエールではなく、スタウトに使われることの多いアイリッシュエールを使用しました。(スタウトとの大きな差別化はローストバーレイ由来の強い焦げ臭や苦味の有無と捉えています。)飲み始めはチョコレートやほのかなコーヒー感のキャラクターを感じながら、温度が上がってくると、フルーティーなエステルとモルト由来の甘味、ドライホッピングしたCascadeの柑橘感が複雑になって、やさしいドライフルーツのような味わいになってくるような。ゆっくり味わいたい気持ちになりつつも、思いのほか軽く、くぴくぴ飲み進めてしまう仕上がりかと思います。