Juicy Bomb

Описание

｢ジューシーなフレーバーが特徴のドリンカブルなIPA｣をこれまでとは異なる手法で表現しようと｢Azacca(アザッカ)｣、｢Jaryllo(ヤリーロ)｣、｢Cascade(カスケード)｣、｢Chinook(チヌック)｣、｢Cashmere and El Dorado(カシミアアンドエルドラド)｣、といった新鮮なホップを水蒸気蒸留し、香りを濃縮したホップオイル商品｢Juicy Fruit Bomb(ジューシーフルーツボム)｣の使用に挑戦いたしました。軽快で飲みやすいのに、香りが｢爆発｣するようなIPAを目指しました。｢Juicy Fruit Bomb｣とホップの香りをはっきりと、しっかりと、感じていただくために、量に頼らない様々な手法に取り組みました。麦芽風味の穏やかな色合いの軽いモルトの配合量を増やすことで、ホップの香りを感じやすく、さらに醸造工程の時間を調整して、よりホップの香りが持続するようにしています。またIPAにしては、IBUも度数もあえて抑えながら、バランスの取れた味わいを目指しました。名前の通り、ジューシー(トロピカル、シトラス)な香りが華やかに感じられます。ホップオイルだけでなく｢Citra(シトラ)｣と｢Galaxy(ギャラクシー)｣も使って、厚みのある香りを楽しんでいただけるようにしました。モルトフレーバーは控えめにライトな飲み口と切れ味ある味わいで、飲み込んだ後もホップのアロマやフレーバーをしっかりと感じていただけます。度数は5％、IBUも30と飲みやすさを高めました。IPAといいながらもお替りを次々と飲みたくなるはずです。飲みやすく、非常にドライでクリーンな飲み心地ですが、ホップアロマ、フレーバーの圧倒的な存在感に満足感が得られます。