Deuxième Vie

Описание

Deuxième vie est une Berliner Weisse, bière sûre de blé, inoculée avec des levures sauvages de type brett et des bactéries lactiques, puis vieillie plusieurs mois en cuve d'inox. Nous y avons aussi incorporé du marc de framboise, d'ananas, d'argousier et de mûre - des résidus de fruits récupérés ayant préalablement servi à faire du jus. Une bière surette affirmée et fruitée rappelant les bonbons sûres aux fruits.