La Cafi - Cuvée 10 Mois

Описание

Cette version exceptionnelle de la Cafi est le résultat d'une idée folle : retrouver le goût des IPA historiques. Celles que les Anglais faisaient parvenir a leurs colons en Inde. Au 18e siècle, le voyage en navire dure plusieurs mois. Afin de conserver leur bière, les brasseurs anglais y ajoutent de grande quantité de houblons. Fortement houblonnées, ces bières ont une amertume bien marquée. 2 siècles et demi plus tard nous en proposons une interprétation en faisant subir à la traditionnelle IPA de notre gamme un vieillissement de 10 mois dans un fût de chêne qui a contenu du cognac. Une ale à l'anglaise très sèche dont le boisé et l'amertume s'entrelacent harmonieusement. Série limitée à 360 bouteilles de 75 cL.