Benedict Porter

Описание

Porter, jakožto tmavé, silné a v našem případě svrchně kvašené pivo pochází původně z Velké Británie. Porter byl oblíbeným pivem u londýnských dělníků. Břevnovský porter je uvařen infuzním rmutováním ze sedmi druhů sladu. Mezi nimi je například žitný slad či dva druhy karamelového sladu, ale také se k sypání přidává pražený nesladovaný ječmen. Pivo je chmeleno Žateckým poloraným červeňákem a britskou chmelovou odrůdou Northern brewer. Charakteristickým znakem je vyšší plnost, výrazné sladové tělo s vyváženou hořkostí a senzoricky výrazné ovocné tóny po třešních, kandovaném ovoci a hořké čokoládě. Celkový chuťový dojem krásně dokresluje velmi krémovitá a hustá pěna. V kombinaci s hřejivým pocitem po napití se náš porter jeví jako vhodný zimní speciál.