Coastline

Описание

先日リリースした｢Passific IPA｣お飲みいただけたでしょうか？ジューシーな飲み口でありながら苦味の効いたスタイルで、IPAの醍醐味が詰まったビールになったかと思います。今回のIPAは言うなれば、あの時語った初期衝動のエピソードの中で登場するIPA。00年代に愛された、西海岸生まれのやや昔風なIPAであると言えるでしょう。褐色の見た目にしっかりとしたボディ、一口飲めば目が覚めるような苦味と柑橘を思わせるホップのフレーバー。｢最近のIPA苦くなくない？｣と思ってる人のハートに突き刺さるような仕上がりです。ラガーのリリースの際も少し触れましたが、カルチャーが醸成されていくと、その内側でカウンターが起こりさらに複雑な体系へと進化していきます。クラフトビールの世界でいうとそれが一番顕著なのがIPAなのではないでしょうか？苦くないビール→苦いIPA→苦くないIPA→？？？今後どうなっていくのか、もはや予測不可能ですね。そんな混沌とした時代に安心感をもたらす、"ベスト盤"的なビールとなりました。