Fresh Cryo Hop

Описание

IPA caratterizzata dall’abbondante dry hopping con luppolo fresco congelato delle varietà Mosaic e Simcoe. Si tratta della forma di luppolo più imprevedibile ma eccitante disponibile tra le novità in commercio proposte da Yakima Chief Hops. I coni vengono raccolti freschi, lavorati per essere trasfortmati nel formato Cryo e congelati. Il mantenimento delle temperature sottozero è fondamentale per la conservazione del prodotto; per questo motivo i luppoli son stati utilizzati entro le 24h dal ricevimento in birrificio. L’impiego del frumento dona una velatura pronunciata e le conferisce un mouthfeel setoso, fondamentale per valorizzare la succosità e il fascino degli aromi del luppolo fresco, trasportandoci tra i filari della Yakima Valley.