Weisse al Farro

Описание

Delicata, fresca, velata. Originale interpretazione delle Weiss bavaresi con le quali condivide il suo tipico lievito che regala note fruttate e speziate. Innovativa per la sostituzione del classico malto di frumento con il suo stretto parente: il farro. Pensata per avvicinare alle Weissbier coloro che solitamente non le apprezzano. Denigratori delle weisse dategli una possibilità!Aspetto: Giallo paglierino scarico. Schiuma bianca mediamente persistente. Leggermente velata.Aroma: Creale fresco, agrumato, banana matura, pera bianca matura, noce moscata.Gusto: Dolcezza iniziale, amaro appena percettibile, acidità, secchezza Limone, chiodo di garofano, pepe.In bocca: Corpo leggero, buona gasatura.O.G. Grado Plato 11F.G. Grado Plato 2,3SRM 6IBU 17Fermentazione AltaMalti Pils, FarroLuppoli Aurora, SaazLievito WB06 GermaniaPrima cotta Maggio 2011