こんにちは、ジュンヤでっす！APE BrewingさんとSour IPAのコラボさせていただきました。実はApe brewing醸造担当の松本さんとは、8年前に箕面ビールさんで働かせてもらってた時に、ビールを大阪市内に配達していた仲なんです！8年経った今、コラボという形で一緒にビール作ることがてきて、すごく感慨深いです。有田川で採れたブドウ山椒を少量発酵中に投入し、ドライホップはRiwaka, Motueka。柑橘や、すずらんのような優しいアロマが加えられました。さらにこれらのホップと同じモノテルペンアルコールの一種であるα-テルピネオールが豊富な和柑橘、清見の果皮を漬け込みました。酸味も優しく、オレンジジュースのようなニュアンス、ほんのりとしたブドウ山椒も感じれる繊細なビールになってます！NomcraftとAPEからみなさんへのスペシャルデリバリーでございます！！

Special Delivery

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