喵形柚椒終結式 UGLY HALF X HiBoRu Yuzu Kosho Session IPA

Описание

酉鬼啤酒 x HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール日式調味料「柚子胡椒」的柚子既非台灣熟悉的中秋文旦，也沒有胡椒成份；這次挑戰以台灣原物料模擬柚子胡椒的柑澄味與辣韻。釀酒師將麻豆柚子皮切絲、混合柚子汁，再拌入台灣本土的小紅辣椒、糯米椒；為了重現澄柚香與平衡辣椒的刺激，撒入大量的環太平洋地區三種酒花 Azacca、Eclipse、Kohatu，帶有含蓄的木質氣息與奔放熱帶水果、柑橘調性提升了柚子香氣，柔軟了辣椒的刺激，入口辣韻輕輕地停在喉嚨，辣得優雅。Malt｜Pils, Carapils, Wheat, Vienna, OatHops｜Azacca, Eclipse, Kohatu