DAS FUNK

Описание

DAS FUNK – BARREL AGED GERMAN PILSNER es una lager elaborada especialmente para añejamiento en barricas. DAS FUNK tuvo un lupulado con SAPHIR y HALLERTAU MITTELFRUH en cocina, seguido por una larga y fría fermentación lager, que fue continuada con un añejamiento de 12 meses en barricas de roble francés que previamente tuvieron vino tinto. A las barricas les añadimos nuestra cepa de Brettanomyces Clausenii que le ha conferido una increíble complejidad.Color dorado, espuma blanca, buena carbonatación. En aroma: suaves lúpulos nobles, traza de madera, vinosa y notas limpias de Brett frutal. Amargor medio, suave madera en sabor. Seca y refrescante con claras características de lager. Limpios taninos presentes. Sin acidez. Final limpio y seco