Shiga Kogen Sono 20 / No. 20 - 20th Anniversary Barrel Aged IPA (其の二十)

Описание

20周年でなにをつくろうかと思った時に、頭に浮かんだのが其の十のこと。10周年でつくって以来大人気で、今では準定番という名のほぼ定番商品。同じく大人気のTHE FAR EASTのことも頭に浮かびました。で、ストレートのウイスキーに対してのハイボール的に、其の十を、イチローズモルトさんの樽で熟成したら面白いんじゃないかということで、例によって乱暴なアイディアを即実行したのがこの其の二十というわけです。さすがに届いたばかりのウイスキー樽ではフレーバーが強すぎるだろうということで、前回のTHE FAR EASTの樽空けのタイミングに合わせて、ベースの其の十を醸造。4ヶ月間超の熟成を経て仕上げました。度数は、ベースの其の十とかわりません。ウイスキー樽からくるオークとウイスキーの香りに、其の十のホップの香りが組み合わされて、唯一無二の感じ。もともとの爽快な柑橘感に、パッションフルーツやパイナップルみたいなトロピカルな要素が加わったのが不思議な感じです。香りのインパクトで、其の十よりは飲み応えを感じますが、ドライなのはかわりありません。食中酒としても楽しんでいただける、かなり面白いものができたのではないかと思っています。これも、また時々つくれるといいな。