Fra Junipero

Описание

Collaborazione con il Birrificio Alveria. Tripel con bacche di ginepro che si adegua al canovaccio delle più tradizionali interpretazioni dello stile: entrata dall’abboccatura fantasma giocata sui toni della frutta a pasta gialla, dell’albicocca, con corolla di esteri e fenoli che parte dalla pera per declinarsi in punte accennate di banana bread e pasta di pane.⁣⁣⁣⁣La bevuta asciutta e di vivace carbonazione, dalla scorrevolezza assassina, complementa un corpo sodo e sensazioni retronasali di frangipane, pasta di mandorle, fiori.⁣⁣⁣⁣Si chiude in un finale asciutto e vigorosamente amaro che costringe le fauci alla salivazione, accentuato dal pizzicore balsamico di ritorno delle bacche di ginepro, che solletica il retro del palato.