BRUT IPA

Описание

Эта версия IPA бродила на винных дрожжах, для того чтобы убрать лишнюю солодовую сладость и получить сухое, с очень невысоким уровнем остаточного сахара и тонким телом. Для охмеления использовали американские сорта хмеля: GALAXY, MOSAIC, CITRA, SIMCOE. Большая их часть задавалась уже после варки, на сухое охмеление для того, чтобы максимизировать концентрацию масел и аромат хмеля, без внесения лишней горечи пиву.