Zwickle Pils

Описание

樽生専用のドイツスタイルのピルス"Zwickle Pils"が出来上がりました。Zwickleとはドイツ語で蛇口という意味で、タンクや樽から直接注がれるビールのことを指したりもします。瓶詰めされたビールは濾過や熱処理を施しているものも多いので、出来立てのビールという意味合いも含まれているそうです。ことパシフィックにおいては、樽も缶も同じものを詰めているのでそこに大きな差はないのですが、あえて樽生専用としたことにはいくつかの理由があります。ひとつは味の部分。繰り返しになりますが、樽と缶に品質の差は基本的にはありません。ただ、丁寧に管理されたサーバーから注がれるビールと、缶で自分で注ぐビールには大きな違いがあると思います。これは缶がよくないという話しではなくて、お店で飲むことにはそれだけ価値があるということです。あとはコストの部分。樽生は容器も繰り返し使えるので、ビール1杯に対する容器代がかなり安く済むのです。まとめると、より良い状態で、少しでも手に取りやすく。これがこのビールの目指すところです。肝心のビールですが、Yeedleとも同じドイツスタイルのPilsです。樽生専用ということもあり、ややライトめに攻めつつも麦芽のもつパンのようなクリスプ感や、ノーブルホップらしい花やハーブのような穏やかながらも華やかな印象はしっかりと感じていただけるかと思います。1杯だけでも、何杯飲んでも、美味しいと感じられるバランス感を探求していきます。お気に入りのお店に着いて、まずは1杯。そんな時に気兼ねなくラガースタイルから始められるのはとても良いことかと。それを実現するために、ブルワリーからできるささやかなアプローチと捉えていただけましたら幸いです。