32 - Miel D'été

Описание

Collaboration avec Miel Montréal et l’Université de MontréalAle ambrée brassée avec du miel provenant du site du futur campus Outremont de l’Université de Montréal situé à vol d’abeille de notre brasserie. Le miel urbain possède un parfum complexe qui provient de la grande diversité de fleurs butinées par les abeilles. Nous avons dosé le miel durant la fermentation afin de fournir un bouquet subtil à cette douce bière de fin d’été.Température : 12˚CMousse : blanc cassé, dense, collanteRobe : ambrée, translucide, reflets dorésOdeur : miel, caramel, floralGoût : légèrement sucrée, faible amertumeEffervescence : moyenne, 2,2 volumes de CO2Flaveur : malt biscuité, caramiel, houblon floralAccords :Chips et trempetteFoie de veau poêléClub sandwich classique