V.I.T.R.I.Ø.L II

Описание

Style: DDH IPAABV: 7.5% / IBU: 83 / FG: 1.004 / SRM: 4Fermentables: IPA Malt, SugarHops: Amarillo, Strata, TangoYeast: WLP4050Additional Ingredients: -ノルウェーの伝統的な酵母Kveikを使用したIPAシリーズの第二弾。今回は、ノルウェー南部のHornindal地域で、Terje Raftevold氏が自身の農場で採取・分離し、世界中に広めたHornindal Kveikを使用しました。この酵母は、他の多くのKveik種同様、広範囲の温度帯で発酵可能で、ストーンフルーツやトロピカルな複雑なエステルアロマを生み出します。ホップはAmarillo、Strata、Tangoの3種類を使用。一次発酵中と一次発酵後の2回に分けて投入し、それぞれのホップがもたらすトロピカル、ダンク、マスカット様のアロマを引き出しました。高IBUのガツンとした苦味と、果実感あふれるアロマが調和した、飲みごたえのある味わいをお楽しみください。This is the second beer in the IPA series using the traditional Norwegian yeast Kveik. This time, we used Hornindal Kveik, which Terje Raftevold harvested and isolated on his own farm in the Hornindal region of southern Norway and spread throughout the world. This yeast, like many other Kveik species, can be fermented in a wide range of temperatures and produces complex stone fruit and tropical ester aromas.Three types of hops are used: Amarillo, Strata, and Tango. They are added twice, during and after the primary fermentation, to bring out the tropical, dank, and muscat-like aromas that each hop brings. Enjoy the satisfying taste that harmonizes the high IBU's punchy bitterness with the fruity aroma.