Valonia

Описание

Valonia é região da Bélgica que foi berço de um dos estilos que mais nos agrada: Farmhouse Ale ou Saison. Nossa versão foi pensada como uma ode as Farmhouse ales tradicionais, sendo maturada por alguns meses com nossa cultura de microorganismos da casa. Temos então uma cerveja leve, porém muito complexa, apresentando aromas florais, de frutas amarelas, coco, pimenta preta e sutis notas que remetem a celeiro e couro. Por ser refermentada na garrafa, tem potencial para evoluir ao longo de alguns anos, potencializando suas notas selvagens.