Ban Bourguignon

Описание

Pièce épreuve du concours Meilleur Ouvrier de France en Tonnellerie ayant contenu 5 ans un vin muté expérimental à base de Chardonnay et de Marc de Bourgogne. La bière contenue à l'intérieur est un blend 50/50 d'une bière de 3 ans vieillie en fût de Chardonnay et d'une bière de 2 ans vieillie en fût de Marc de Bourgogne.10 litres ont été servis à la pipette lors de l'événement pour le Lyon Bière Festival le 1er Avril au Barcandier.Elle a été transférée dans un fût et est désormais servie à la pression sur un bec tempéré entre 12°C et 14°C uniquement au Barcandier. Une des rares occasion de boire Ammonite en pression. (la deuxième)