Perle

Описание

Une amitié de longue date entre les propriétaires du King Hall et de Pit Caribou rendait naturelle une collaboration avec eux pour célébrer les 30 ans du bar ce bar légendaire de Sherbrooke.Perle est une saison au malt sherbrookois (Innomalt) barriquée 3 mois en fûts de Pinot noir. Elle a été fermentée par deux levures gaspésiennes: une levure à bière conventionnelle isolée sur une fleur de genêt et une levure non-conventionnelle, Lachancea Quebecensis, isolée sur un lilas.