Amber Saved My Life

Описание

モルトのふくよかな甘味がいい塩梅で感じられる琥珀色の優しいセゾン。口に含むとモルト由来の柔らかな甘みやパンを想わせる穀物感が感じられつつ、同時にセゾンらしい軽い酸味も。その甘みと酸味が絶妙なバランスで口の中で共存しながら、最後は鼻へと抜けるセゾン酵母由来の爽やかな香りへと引き継がれる。温度が上がると、少しアンズのような印象も顔を覗かせる。ただ優しいだけでなく、しっかりと旨みや味わい深さも感じさせる仕上がり。アンバーというと、10年ほど前までクラフトビールの主役級スタイルの一つでしたが最近はあまり見る機会がなくなってしまい寂しい思いをしている人も多いのでは？実はアンバーはブルワー吉瀬氏お気に入りのスタイルの一つで、どんな気分の時でも優しく頼もしく受け止めてくれる懐の深さを感じさせてくれる存在だからというのがその理由。だからこのビールの名前はINDEEPのDisco Classicである”Last night a D.J saved my life” という曲名から取った ”Amber Saved My Life” 。一杯のビールに救われる一夜もあるかもしれません。