Gaballus Lamponi

Описание

Una rivisitazione della Gaballus (3,4%), la Berliner Weisse della casa brassata con un 10% di malto Sauer e quantità identiche di malto Pils e frumento maltato. La birra prevede una prima fermentazione lattica con Lactobacillus plantarum e poi l’aggiunta di un ceppo di Saccharomyces cerevisiae per concludere la fase di produzione alcolica. Rifermentata con il succo di lamponi.