White Phantasy

Описание

Spolupráce s naším hlavním dodavatelem surovin pro výrobu svrchně kvašených piv, která se nese na vlně experimentu s aromatickými látkami souhrnně pojmenovanými „thioly“. Hlavní složkou piva je jedinečný produkt Cryo hops x Phantasm od chmelařské společnosti Yakima chief z USA. Ten je založený na kombinaci kryogenně upravené směsi těch nejlepších chmelů s Phantasm powder, což je výtažek z vinné révy odrůdy Sauvignon blanc, obsahující velké množství vázaných thiolů. Vše jsme uzpůsobili právě tak, abychom do piva dostali co největší množství těchto vázaných thiolů, které umí určité kvasinky, mající jedinečný gen, uvolnit a vytvořit tak celou škálu silných ovocitých chutí nejvíce připomínající mučenku, guavu, ale i grapefruit nebo černý rybíz. Chuťový profil jsme doladili originálním komplexním chmelem HBC 630, který přidává tóny sladkého ovoce, malin, ale i broskví a banánu. Alk. 6,5%, hořkost 25 IBU.