Polotmavý est laide, laide

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Inspirée des Polotmavý Ležák /// Saaz & KazbekPour celle-là on s’est inspirés des bières tchèques semi-obscures, aussi appelées Polotmavý. Notre interprétation, contrairement à ce que son nom en dit ou à ce que John the Wolf en chante, est plutôt jolie, avec ses p’tits reflets rubis. D’habitude, on est plutôt conservateurs dans notre spectre de couleur de lagers, mais ici on a joué avec des malts plus grillés, pis on a "ramp up" le houblon pour balancer tout ça. Le résultat nous force à emprunter cette phrase célèbre de Ti-Caille: “la rousse, j’aime sa mousse”.Bière de soif excessivement bien adaptée au "sweater weather", on valse confortablement sur de la céréale croustillante, du biscuité-grillé savoureux et du houblon épicé qui nous fait y r’tourner. Moelleuse sans être lourde, fruitée sans être sucrée, c’est vraiment l’fun de s’aventurer du côté ambré de la Force.